袁枚(1716-1797)，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，浙江钱塘(今杭州)人。清初著名文艺批评家和诗人。袁枚进士出身，曾任江宁等县知县，后辞官，在江宁不仓山下修筑园林，名为随园，吟诗赋文，悠闲自在，世称随园先生。袁枚以文学为终身事业，是清代的文学家，代表作品有有《小仓山房诗文集》、《随园诗话》、《随园随笔》、《随园食单》……下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
袁枚是清代乾隆、嘉庆时期代表诗人之一，与赵翼、蒋士铨并称乾隆三大家;又与赵翼、张问陶并称乾嘉性灵派三大家。袁枚活跃诗坛60余年，存诗4000余首，基本上体现了他所主张的性灵说，有独特风格和一定成就。他认为“诗者，人之性情也，性情之外无诗。”又说：“凡诗之传者，都是性灵，不关堆垛。”他认为诗歌是内心的声音，是性情的真实流露。文章以骈体最为擅长，颇得六朝体格，享文章之盛名数十年。其为人亦如作文，坦白率真，讨厌矫情，却极重情义，其友沈凤司死后，因无后嗣，袁枚每年为他祭坟，三十年未曾间断。
袁枚是位重视生活情趣的人，也是一名美食家。《随园食单》是一部有系统的论述烹饪技术和南北菜点的著作，全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。其中“茶酒单”一篇，此篇对于南北名茶均有所评述，此外还记载着不少茶制食品，颇有特色。其中有一种“面茶”，即是将面用粗茶汁去熬煮后，再加上芝麻酱、牛乳等佐料，面中散发淡淡茶香，美味可口;而“茶腿”是经过茶叶熏过的火腿，肉色火红，肉质鲜美而茶香四溢。由此可以看出袁枚是一个对茶、对饮食有相当研究的人。
袁枚有许多论诗的书信文章，《随园诗话》及《补遗》《续诗品》为诗论主要著作。袁枚读书藏书写书，所撰《所好轩记》称：味、色、葺屋、花竹泉石、硅璋彝尊、名人字画等，所好者皆为时有限，只有书可以不分少壮、老病、饥寒、风雨，而且对于书的研读与搜讨，又总是兴味无穷，故用“所好”名藏书之所。
袁枚以官俸购书，所积达四十万卷，建小仓山房所好轩藏之。袁枚著有《小仓山房集》80卷、《随园诗话》16卷及《补遗》10卷，《子不语》24卷及续编10卷等。尺牍、说部等30余种。筑藏书楼“小仓山房”、“所好轩”。自注何谓“所好”，味、色、花、竹、金石、字画，皆有时有限，只有藏书，不分少壮、饥寒，读之无限;还专门写有一篇《所好轩记》。乾隆三十八年(1773)诏求遗书，将所藏书传抄罕见者皆献于清廷，并作有《散书记》以纪。
藏书印有“道素之门”、“百石山房”、“华里神仙”、“钱塘苏小是乡亲”、“此间乐”、“子才一阅”、“随园珍藏图书”、“小仓山房藏书之印”等。袁枚故居位于南京清凉山东，小仓山麓。
