老干妈炒方便面

时间:2023-10-03 18:19:14编辑:奇闻君

不管是泡的还是煮的,方便面都是许多人一直以来的心头好。据说,中国还是方便面第一大国。

都说方便面没营养,如果只是开水泡面、开水煮面加鸡蛋、或不加鸡蛋、又或者加几根青菜……即使不缺营养,也早就吃烦了。何不变换着花样尝尝不一样的方便面呢?

路边摊风味炒方便面

食材:方便面1包、麻辣味香肠半根、鸡蛋2个、洋葱半个、鸡毛菜若干

调料:猪油20克、油10克、老干妈辣椒酱10克、生抽10克

做法:

1、烧一锅水,把方便面煮至七八成熟,捞出沥干。

2、另起一锅,锅里倒油,烧热后倒入打散的鸡蛋液,炒至成鸡蛋块盛出。

3、锅里放入猪油,爆香洋葱,再把麻辣香肠放入锅里煸炒至变色,放入沥干的方便面,翻炒后放入老干妈辣椒酱,倒入生抽,翻炒均匀。

4、出锅前放入鸡毛菜炒熟即可。

小怡的秘密:

1、方便面可以选择细面,也可以选择粗面,第一次煮至七八成熟沥干后,再进行第二次的炒制即可。

2、炒制的配菜可以根据自己的喜好来,比如火腿肠、卷心菜、胡萝卜、蒜苗等等都可以。

3、炒制方便面的时候建议是用铁锅爆炒最佳,新手可以用不粘锅。

方便面这样炒特别好吃,具体的炒法如下
1.准备好食材,香肠切丁,黄瓜切丁,小葱切丁,准备两个鸡蛋。放油炒熟。
2.锅里多加点油,小葱炒香,放入已经准备好的食材。炒至八分熟
3.准备好用开水煮好的泡面,煮面的时间不要太长
4.将处理煮好的方便面捞出控水,放进锅里炒香。调味上色,放老抽和生抽,盐,鸡精进行调味
5.出锅装盘或者碗

自从在烧烤店吃过炒方便面以后,就变得一发不可收拾,回家试着做了几次,味道真是好到爆。

1.我们先准备俩袋方便面,哪个牌子都可以,只要可以煮就行。

2.起锅烧水,等到水滚以后下面,不用煮太长时间哈,两分钟就可以。

3.煮好以后,捞出来放碗里面,过一下凉水,面比较劲道哦,必须过一下凉水,放一边备用。

4.我们开始准备配料的食材,鸡蛋两个,青菜一颗就行,辣椒一个,不喜欢吃辣的可以不放,火腿两根,黄瓜半个,虾仁十个就行。

5.鸡蛋打散,锅底留油,先炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出来。

6.在炒虾仁和黄瓜,翻炒一下。

7.把鸡蛋火腿,青菜,辣椒,方便面倒进去,大火翻炒几下就可以了。

8.里面可以放一点生抽,调一下颜色,看起来是不是可有食欲。

希望我的解答对你有所帮助

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