中国重庆十大名厨的名字
中国重庆名厨有：
1、刘波平，重庆厨界餐饮管理有限责任公司技术总厨、重庆市第五届劳动模范、中国厨艺高级技能研修班导师、上海FHC国际烹饪大赛裁判、中餐世界锦标赛裁判、重庆市商委餐饮住宿业专家库行业专家，2017年度十大巴渝工匠，享受国务院特殊津贴。
2、陈波，男，1981年7月出生于重庆江北，1998年毕业于四川南充商业技术学校毕业，重庆烹饪协会渝菜孵化委员会副主任、重庆市级非物质文化遗产传承人、重庆商务职业学院客座教授、重庆长江烹饪学校客座教授、重庆油茶非物质文化遗产传承人中式烹调师。
3、张正雄，重庆人，国际烹饪艺术大师，国际美食评委，中国烹饪大师，国家一级评委，现任中国饭店协会副秘书长，重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长，重庆市名协会副会长兼秘书长，中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会副主席。
4、李跃华，出生于内江隆昌，13岁就到重庆谋生，从事厨师行业，师从颜银洲、张成武等。1983年11月他参加北京“全国烹饪名师技术表演鉴定会”，一举扬名天下，成为巴蜀进京唯一荣获“最佳厨师奖杯”者。
1959年他被重庆市政府评为最年轻的“市管厨师”，1978年被四川省政府首批命名为“特级厨师”。1981年，他担任中国烹饪协会第一届理事，后担任中国烹饪协会副会长一职，并多次负责中央领导和外宾以及重要会议的饮食接待任务，被誉为重庆厨界泰斗。
李跃华是渝菜概念的创立人，将渝派川菜的重庆菜定名为渝菜。渝菜与泸菜、蓉菜共同构成现代川菜三大主流地方风味流派。2017年10月21日，85岁高龄的李跃华老先生走完了他的传奇人生。
5、吴万里，男，生于1933年。中国首批烹饪大师之一。现任中国烹饪协会名厨专业委员会高级顾问，重庆市烹饪协会名厨专业委员会会长。
参考资料：
百度百科-李跃华
百度百科-刘波平
百度百科-陈波
百度百科-张正雄
百度百科-重庆家常菜
中国烹饪大师的名字，有知道的吗？
很多呀，有刘敬贤，他是辽菜泰斗，中华食神，中国功勋烹饪艺术家，被誉为“辽菜第一人”，精通辽菜、鲁菜的烹制及其它各大菜系的烹制技法，传承和发扬了满汉全席的制作。辽宁烹饪行业的代表人物李春祥，曾先后到日本、俄罗斯、加拿大、美国、新加坡等国家表演中国烹饪，在国内外烹饪界享有盛誉。比较年轻的有张鹏鹏，16岁入行烹饪界，师承于香港名厨梁燕立大师，还是国际烹饪艺术大师，中国旅游饭店烹饪协会常务理事，亚洲国际餐饮协会副会长，国际美食一级评委，中国旅游美食高级评委。
淮安十大名厨、十大名菜、名点、名小吃知多少
淮安“十大名小吃”（10道） 淮饺，淮安阳春面，萝卜丝油端，酸辣汤，码头羊肉汤，清江牛肉汤，淮安豆腐脑，老卤香干，淮安薄脆，童儿糕。 十大名厨： 王素华：男，1945年出生，从业四十余年，淮安首位中国烹饪大师，江苏烹饪名誉大师，精通淮扬菜烹调特点，技术全面，尤以刀工娴熟，切出的土豆丝细可穿针，拿手菜肴“一鸡九吃”、“乌龙桂鱼”、“软兜长鱼”深受业内人士和消费者好评，多次担任国家、省级烹饪比赛评委，徒弟已获中国烹饪大师荣誉称号。 屠兆福：男，1937年出生，从业五十余年，江苏烹饪名誉大师，继承淮扬菜传统特色并不断挖掘和创新，擅长制作“长鱼宴”以及“文楼汤包”等宴席和菜点，带出一大批淮扬菜名师名厨，多次应邀出席部级技术研讨会，多次应邀为中央首长和外宾服务，多次为省内外餐饮企业传授技艺。 田德俊：男，江苏烹饪名誉大师，1940年出生烹饪世家，十五岁随父进入厨师界，广交朋友，吸取各家之长，刻苦钻研厨艺，积极探索创新，1978年调入淮安商技校从事烹饪教学工作，多次带队参加各类烹饪大赛，培养出一大批名师名厨，多次应邀出席烹饪技术研讨，1983年与其父田树民带头制作“长鱼席”并出版发行，成为教学菜谱，深受领导和同行好评。 吴志华：男，1952年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，讲师，中式烹调高级工考评员，长期从事烹饪教学工作，多次发表学术论文，培养众多优秀人才，1982年起担任省烹饪书刊编委会编委，多次担任国家、省市各级烹饪技术比赛评委，具有深厚的烹饪理论知识和扎实的实践操作技能。 相进军：男，1956年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，扬州大学旅游烹饪学院兼职烹饪副教授，省烹饪书刊编委，全国中职烹饪教材编委，长期从事烹饪教学和研究工作，系统总结了淮安菜的成因和淮安菜的烹饪特点，创制大量新特菜肴，挖掘、整理出快要绝迹的“两淮长鱼席”菜单。 冯祥文：男，1957年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，中式烹调高级技师，省烹饪协会副会长，市旅游饭店协会会长，师从于中烹协副会长胡长龄研究江苏菜，致力于挖掘、研究、创新淮扬菜，对淮扬菜有独到见解，在制作长鱼菜、长鱼席等方面有较深造诣，在烹饪理论研究方面有所建树，发表多篇专业论文和名厨传记。 毛玉平：男，1957年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，中式烹调高级技师，市商技校校外辅导教师，淮安首枚全国烹饪比赛金牌获得者，省政府特殊贡献高级技师，享受特殊津贴，2004年美食节起先后主理市委、市政府北京、上海、杭州、南京等地美食推介和技艺交流活动，为弘扬淮扬菜美食文化作出贡献，获得有关领导和业内人士高度评价。 蔡俊明：男，1963年出生，中国烹饪大师，淮安市政协委员，江苏省餐饮业商会副会长，淮安市烹饪协会副会长，市级劳动模范，致力于烹饪研究和餐饮业投资发展，继承传统、研究开发、发展创新淮扬菜，创建淮扬菜连锁化、规模化旗舰企业“中华餐饮名店”江苏淮扬府餐饮有限公司，成为江苏省餐饮行业领军人物之一。 杨发明：男，1961年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，市烹协常务理事，市级考评组评委，擅长淮扬菜的制作，具有深厚的烹饪理论知识和扎实的实践操作技能，多次发表学术论文，培养众多优秀人才，挖掘研制的创新菜点“香芒金丝鱼”、“红烧小虾”、“翡翠小刀面”被认定为省名菜、点。 李永林：男，1963年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，中式烹调技师，擅长淮扬菜的制作，旁通京、鲁、川、粤等菜系的菜点制作，创制了名菜“红酥长鱼”，87年在“二次赶江南”技术比赛中成绩优异，被市委、市政府授予“青工技术操作能手”称号，多次在省市各类大赛中担任评委。
