在日常生活中，大多数人都是吃的熟板栗，并且很多人都只接触过熟板栗。那么板栗能不能够生吃呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。
板栗可以生吃吗
板栗其实是能够生吃的，生吃的口感也是非常清脆的。
可以生吃
板栗是可以生吃的，它本来就是一种能够生吃的坚果类食品。板栗生吃的味道比较甘甜、口感也比较清脆。但是需要注意的是，适量的生板栗的食用对于人体是有好处的，但是千万不要过量食用，因为生板栗是一种比较难消化的食物。而且不管是吃熟板栗，还是吃生板栗，在吃的时候一定要充分咀嚼，因为只有这样才能够消化，并吸收板栗中的营养。
南北方板栗的区别
我们都知道南方和北方的差别还是很大的，比如天气、食物等等。而板栗在南北方也是有所区别的，北方板栗的个头比较小，吃起来要糯一点，香味要浓一点，含糖量也比较高，高达20%;而南方板栗的个头比较大，含糖量也比较低，但是淀粉的含量比较高。不管是南方的板栗，还是北方的板栗，它们都是可以生吃的，不过它们的味道会有所区别。
生吃板栗的功效和作用
既然板栗可以生吃，那么生吃板栗的功效和作用有哪些呢?生吃板栗能够养胃健脾、补肾强筋、治疗口舌生疮等等。养胃健脾，从中医方面来看，板栗性味甘温、入脾胃经，有一定的养胃健脾功效;从西医方面来看，板栗能够给人们提供能量，促进人体新陈代谢。补肾强筋，从中医方面来看，板栗入肾经，具有一定的补肾功效，外敷板栗能够强筋;从西医方面来看，板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。治疗口舌生疮，这是因为板栗中含有核黄素。
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