喂养甲鱼有什么禁忌
甲鱼是一种淡水卵生动物，一般栖息在水底阴凉的地方，甲鱼怕风，怕惊吓，怕脏乱，所以对养殖环境有一定的要求。
在搭建养殖池的时候，应该选择背风向阳，靠近水源的地区，而且要远离车道，避免汽车的鸣笛声惊吓到甲鱼。
养殖池的大小看养殖的规模，要求池内用石块或者水泥搭建一个斜坡，方便甲鱼爬行，还需要在池边铺盖一层细沙，其次还需要给甲鱼提供活动和产卵的地方。
养殖池周围要搭建防逃跑设施。有的条件的话可以分池养殖，将不同成长周期的甲鱼分开饲养，便于管理喂养。养殖池搭建好后要用生石灰对池底进行消毒，然后再用肥料施肥，提高池内水中的浮游生物。
红烧甲鱼忌放什么
忌放苦胆
红烧甲鱼是不能放苦胆的，因为加入苦胆会影响菜品的口感，但是苦胆可以单独用白酒泡泡食用，不要加入到菜品当中，红烧甲鱼的加工方式是：牵出甲鱼的头，从颈部放血后，用热水浸泡甲鱼，然后去掉表面的粘膜，然后顺着裙边方向分解出甲鱼的背盖，然后去掉内脏，拿出苦胆，然后砍成大块来烹饪。
